Coppa
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La Coppa, di nostra produzione viene definita di pianura, di notevoli dimensioni perchè proviene da suini con un peso importante, sempre stagionata naturalmente, ha la caratteristica di avere un gusto delicato e dolce.
| Caratteristiche | Colore rosso vivo, chiaramente venata priva di coloranti, zuccheri glutine e farine |
|---|---|
| Pezzature | Intera 4/5 Kg, a pezzi 0,500g. 800 gr; 1200 gr.; 1500 gr. |
| Stagionatura | Naturale, Dai 12 ai 36 mesi |
