Chi Siamo

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Casale Guaitina, custodisce al suo interno pregevoli segreti del gusto, Salumi e carni che fanno "viaggiare nel tempo" e ritrovare il sapore della tradizione. Il tutto in un ambiente semplice ma innovativo, completamente ristrutturato secondo i dettami della bioarchitettura, un luogo dove rilassarsi in compagnia accanto ad imponente stufa kachelhofen e all'arredamento così particolare e sospeso tra modernità e antichità. Nella nostra azienda agricola, adibita ad allevamento di suini, la tradizione ed il mantenimento di essa, come a voler trattenere la memoria dei nostri nonni, ha fondamentale importanza ed è espressione dei nostri piatti e salumi.